烘焙常用的烘焙工具有什么用处-烘焙培训

俗话说工欲善其事必先利其器想要做出完美的烘焙，就得提前准备好相关的烘焙工具。那么烘焙常用的工具用法应该如何使用呢？今天给大家分享一下烘焙常用的工具有哪些烤箱，如果你想烘焙你必须拥有的第一个工具就是烤箱，烤箱是制作饼干和面包必不可少的。

首先说一下做蛋糕需要采购和准备的原料包括鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白糖，这里我们主要讲的是低筋面粉：低筋面粉是粗蛋白含量低于9.5%的面粉，常用来制作蛋糕、饼干、中式糕点等，一般超市都有卖有的包装上直接写上蛋糕粉不要买错了，第二步我将开始介绍制作蛋糕所需的烘焙工具。

（烘焙工具1-1）

电子秤：您可以在线购买具有适中称重范围的电子厨房秤，电动打蛋器这是非常重要的它用于搅打奶油、蛋清、黄油甚至混合时可以节省很多时间。长柄刮刀：长柄刮板不仅可以作为搅拌工具还可以将盆底的所有物料刮掉。擀面杖：制作糕点时擀面杖可以帮助擀出面团，糕点袋：您可以在前端安装一个装饰喷嘴也可以自己剪下装饰喷嘴装饰蛋糕。

圆形刀模：一组圆形刀模可切割不同大小的圆形面片，除了这个圆形烘焙工具还有花形的刀模是面团成型的好帮手；厨房秤和量匙：烘焙不同于制作中国菜配料的比例必须准确所以需要一套量匙和一个厨房秤；烤箱是烘焙的主力军也是不可能的工具，要烤出美味的糕点选择喜欢的烤箱是第一步；烤盘、烤网、隔热把手：大部分面包、饼干、蛋糕都需要在烤盘上烘烤才能烘烤最好配备两个磁盘；面粉筛：用于筛选面粉或其他面粉材料；烤盘内衬：烤盘内衬用于放置在烤盘上防止粘连；塑料抹刀：揉面时可将粘在案板上的面团铲掉。

橡皮刮刀：适合翻面糊；打蛋器：无论是打黄油、打鸡蛋还是打黄油都需要用打蛋器，当一些湿原料混合在一起时还需要打蛋器、电动打蛋器烘焙工具和专业的电子秤；黄油、奶油、全蛋或蛋白都需要电动打蛋器。烘焙材料需要准确的材料一定要用电子的易读再次加料时记得清零，制作蛋糕所需的工具自制6寸蛋糕模具（如果你想做更多的食物可以准备更多的模具：披萨盘、蛋挞模具、量杯、量勺、橡皮刀、面粉筛子、绝缘手套、小刷子、打蛋器、裱花袋、面粉、筛子，蛋糕的蓬松度是由这个决定的推荐两把小刷子一把刷油一把刷鸡蛋。如果你只烤蛋糕不要这样做，蛋碗最好是不锈钢的比较大和深锅蛋糕装饰的装饰袋。

烤箱：没有烤箱也没关系我们可以在家里用蒸锅蒸蛋糕，这样蛋糕就会比较嫩不会着火。蛋碗：蛋碗由塑料、不锈钢等材料制成用来打蛋清做蛋糕时搅拌蛋糕面糊最好选择颜色较深的蛋碗这样搅拌蛋液的时候就不会溅到哪儿了，打蛋器：打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器问题。我建议使用电动打蛋器因为烘焙工具打蛋清需要很长时间如果你用手动打蛋器你的手会酸如果你不能坚持下去你就打不打蛋白质。面粉筛：面粉筛不仅可以筛出面粉中的杂质还可以使结块和潮湿的面粉恢复松散细腻所以面粉筛是必不可少的。硅胶刮刀：硅胶刮刀用来搅拌蛋糕糊就像炒蛋糕糊一样，硅胶刮刀比普通刮刀更灵活可以刮掉蛋碗上的蛋液和蛋羹、蛋糕模具、蛋糕糊，之后您需要倒入蛋糕模具中进行烘烤或蒸制。如果是烘焙可以选择活底模，如果是蒸的最好用固定的模具这样水就不会进入模具了。那么烘焙常用的工具用法应该如何使用呢？现在您都学会了吗？