烘焙行业数据中国蛋糕消费市场如何-烘焙培训

目前中国市场的糕点行业主要在一线城市而二三线城市才刚刚起步，近年来由于受到金融危机的影响，我国糕点行业呈下滑趋势糕点投资普遍被认为已经饱和，糕点的发展已经开始出现疲态。

烘焙行业数据：现在很多企业都意识到了糕点行业巨大的发展潜力和广阔的发展前景，并为其未来的发展达成了更大的统一，特别是西点烘焙的人才稀缺就业前景好，快速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据相关机构调查未来五年西电教师的社会需求将达到200万。

烘焙行业数据
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目前西点只有100万员工西点优秀人才少，市场需求大，就业前景好，在西点行业普通面包师年薪在6万元左右，有经验的面包师或具有高级技师职称的面包师年薪在10万元以上，许多国内企业家看中了日益繁荣的蛋糕市场，从蛋糕行业的消费数据来看，近五年来，中国蛋糕消费市场的年消费总额增长了10%以上/年，未来几年蛋糕行业的发展也将呈现以下趋势：

1.蛋糕市场会更大潜力更大，随着国内咖啡消费者和消费市场的快速增长，预计到2020年蛋糕消费者将成为大国，蛋糕消费者将更加多元化，届时蛋糕市场将有更大的潜力。

2.品牌建设将成为蛋糕店管理的一个重要方面。随着整个行业的快速发展糕店的竞争会比现在更大，但是依托庞大的消费群体，只要做好品牌营销吸引消费还是没有问题的，因此蛋糕店的品牌建设将在未来几年受到更多关注。

3.多元化的营销模式将被挖掘到现在的大中城市。蛋糕消费越来越成熟，根据不同消费群体的定位，更多的蛋糕销售业态将陆续涌现，为了满足更多的消费者需求越来越多的多元化营销将应运而生，拥有营销技能将是做蛋糕人和品牌店老板的无形要求。