电烤箱如何使用需要注意些什么-烘焙培训

随着科技的发展和人们对生活品质的追求电烤箱应运而生走进千家万户，人们可以用它来做饭但是对于没有电烤箱的家庭来说什么是电烤箱呢？如何正确使用电烤箱？不明白的朋友跟着小编一起来看看吧。

电烤箱是一种利用电热元件的辐射热来烘烤食物的电热器具。使用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、吐司、蛋糕等，根据烘焙食品的不同需要电烤箱的温度一般可以在50-250°C范围内调节。电烤箱由箱体、门、电热元件、温度控制器和定时装置组成，根据所使用的电热元件分为普通型和远红外线型；按自洁功能分为自洁型和非自洁型。

首先是电烤箱的放置注意事项与所有电器一样电烤箱应放置在平坦稳定的地方，并与其他电器保持一定的距离插座应保持干净整洁；二是电烤箱的温度控制使用电烤箱时应根据食物的种类调整适当的烘烤时间。冷冻食品和肉制品需要更长的时间烘烤，烘烤时要注意食物的摆放合理摆放保证受热均匀避免在烤箱工作时频繁打开烤箱门造成热量损失。烘烤潮湿食物时烤箱门上会出现冷凝水这是正常现象，烤箱在烤的时候冒油烟是正常现象不需要采取措施。烤箱完成烘烤后它仍然会很热所以不要触摸烤箱，取出食物时最好戴上烘焙手套以防烫伤。

使用电烤箱
（电烤箱1-1）

烧烤食物时一定要提前5-10分钟预热橱柜最低温度为160°C，蛋糕的尺寸越大烘烤所需的热量越低时间限制越长。相反体积越小烘烤所需的温度越高烘烤时间越短高温会带走食物中的少量水分，烤盘里加点水防止烤出来的食物太干太硬。

使用电烤箱时有两种加热方式注意事项：一种是在放入食物之前将盒子加热到一定温度；另一种是将食物放入盒中然后加热烘烤，前者烘烤后含水量较多适用于烘烤外焦内嫩的食物；后者失水较多适合烘烤酥脆的食物加热方式可相应选择。

新烤箱需要清洁干净的刚出炉在使用新烤箱清洁烤架和烤盘之前需要用蘸有清洁剂的温水擦洗烤箱，然后用柔软的湿布擦拭烤箱内部等待其完全干燥后再使用。首次使用电烤箱时空箱需要预热5-10分钟由于蒸发器内部有保护膜可能会有异味这是正常现象，加热管上附有一层保护油脂。从表面上看第一次燃烧时会冒出烟和异味使用两次后自然消失。

使用电烤箱时要小心电烤箱是大功率家用电器所以要特别注意用电安全，应检查电度表和电线的负载能力。功率低于电烤箱功率的电度表不能使用负载能力小的电线或损坏的电线也不能使用外壳应正确接地，由于盒内热量很高烤完后取出食物时请勿用手触摸食物，切记戴上手套或隔热垫不要触摸加热器或内部的其他部件使用您的手腔以免烫伤。

每次使用设备后的注意事项一定要等它冷却后再擦洗餐具和烧烤网应用水清洗，但柜门、内腔和外壳不应用水清洗。对于脂肪较多的蛋糕或烤肉最好在底层放一个黑色的大烤盘来接油，或者用锡纸盖上这样清洗起来就不那么困难了。

这篇文章是关于如何正确使用烤箱的，相信大多数人对如何正确使用电烤箱有了更深入的了解，当然如果您有更好的建议和想法欢迎随时咨询小编。