低温烘焙的杂粮粉从健康角度来说更有营养而油炸的杂粮经过高温会损失很多营养成分,稻谷、小麦、大豆、玉米和马铃薯,同时,习惯上把大米和面粉以外的谷物称为杂粮。
低温烘焙五谷杂粮:五谷杂粮的六大好处是预防疾病、保持健康、抗癌、排除体内毒素、增强记忆力、美容养颜、促进脂肪代谢,小米能益肾和胃,清热补虚,安神健胃,小米富含色氨酸,容易被人吸收,色氨酸能促进血清素的分泌,是安眠健胃的好食物,五谷杂粮的食用介绍如下:高粱能暖胃涩肠,止霍乱,利尿,健脾益中,补气清胃,对高梁小儿消化不良、成人脾胃气虚有明显的治疗作用。
(低温烘焙五谷杂粮1-1)
对于消化不良的小儿,宜将高粱放入锅中炒熟,去壳研成粉末每次取2-3克,用于调和,但高粱性温,含有具有收敛止泻作用的鞣酸,不适合便秘,薏米的蛋白质含量远高于大米和面粉,易于消化吸收,有利于减轻肠胃负担,增强体质。
薏苡仁具有清热强身、健脾益肺、止泻、和胃、消水肿的作用,适用于脚气、水肿人群还能改善痤疮、淡化黑斑、雀斑、皮肤粗糙,参考来源:凤凰网-五谷杂粮不错,但有五类人要避免。
相关推荐:上一篇:蛋糕烘焙学徒及保证教学质量和技术
下一篇:调和油烘焙液体植物油有哪些作用呢